Мясо заражённой птицы выявлено у индивидуального предпринимателя в Чусовом.
В замороженной тушке цыпленка-бройлера была обнаружена бактерия листерий. Листерии — род грамположительных палочковидных бактерий, которые вызывают опасное природно-очаговое инфекционное заболевание как у животных, так и у человека. Листериоз поражает центральную нервную систему, органы размножения, зачастую заболевание протекает в тяжелой форме и с высокой летальностью. Наибольшую опасность представляют салаты из сырой капусты, мягкие сыры, мясные полуфабрикаты, в том числе из птицы. Сырое мясо и мясные продукты могут быть заражены в 30-50 процентах. Листерии быстро погибают при кипячении.
По данным Управления Россельхознадзора по Пермскому краю, мясо птицы было изъято на пробу в Чусовом в точке продажи на улице Матросова, 10, точка принадлежит ИП Шестакову. Производителем продукции является ЗАО «Уралбройлер».
