Как проявляются симптомы пищевой аллергии у взрослых – реакция на глютен, сладкое, молоко

Пищевая аллергия сегодня стала очень распространенным явлением, которое часто встречается не только у детей, но и у взрослых. Она проявляется многочисленными симптомами разной степени тяжести, зависимо от индивидуальных особенностей организма взрослого человека, а также вещества, спровоцировавшего такую реакцию.

Статистика показывает, что взрослые страдают от пищевой аллергии в разы реже, чем дети. Это обусловлено более крепким иммунитетом. К тому же, даже если у ребенка и возникает болезненная реакция на какой-либо продукт, через несколько лет она может также резко исчезнуть.

Причины развития аллергической реакции на продукты

Причин, способных спровоцировать появление пищевой аллергии у взрослого человека, достаточно много. Перечислим основные из них:

• индивидуальная непереносимость;
• наследственная расположенность;
• употребление продуктов с высоким содержанием красителей, ароматизаторов, консервантов;
• употребление овощей и фруктов для выращивания которых использовались пестициды;
• частое употребление аллергенного продукта в большом количестве.

Что касается последнего пункта, то он в большей степени относится к таким продуктам питания как: шоколад, сладкое, молоко, глютен, цитрусовые – они отличаются достаточно высокой степенью аллергенности.

Симптомы пищевой аллергии

Пищевая аллергия проявляется многочисленными симптомами. Какие из них будут наблюдаться в конкретном случае, зависит от того, какой продукт взрослый человек употреблял и в каком количестве, кроме того, играют немалую роль и индивидуальные особенности организма. Наиболее часто встречаются такие симптомы пищевой аллергии:

• боли в желудке, диарея;
• тошнота, рвота;
• сыпь на теле, сопровождающаяся зудом или болевыми ощущениями;
• покраснение кожных покровов, шелушение;
• отек лица.

Наиболее опасным симптомом при пищевой аллергии считается отек лица, особенно, если он распространяется на слизистые оболочки носоглотки и гортани. Тогда уже можно говорить про отек Квинке, который угрожает здоровью и жизни человека.

В любом случае, заметив перечисленные выше симптомы, взрослый человек должен обязательно обратиться к аллергологу, чтобы пройти диагностику, узнать о своем диагнозе, получить рекомендации касаемо лечения.

Особенности проявления аллергии зависимо от аллергена

Для того чтобы иметь возможность самому предположить, от чего могла возникнуть аллергия, следует рассмотреть ее особенности в зависимости от продуктов, спровоцировавших такую реакцию.

Шоколад. Его считают одним из лидеров среди пищевых продуктов, способных спровоцировать аллергическую реакцию. При этом, если взрослый человек употребляет шоколад в умеренных количествах, то болезненной реакции может и не возникнуть. Но как только съедается больше шоколада, чем нужно, сразу могут появиться первые симптомы. В основном, это сыпь, покраснение кожных покровов, зуд, шелушение кожи. При этом через некоторое время, если симптомы имеют легкую степень проявления, все проходит само собой. Нужно понимать, что как таковой аллергии на шоколад быть не может, причина – одна из его составляющих, например, какао, красители или ароматизаторы.

Шоколад полезен в умеренных количествах, ведь в его состав входит, так называемый, гормон счастья. Поэтому, от сладости не нужно отказываться, просто не превышать допустимые нормы – несколько плиточек в день.

Еще одним из продуктов, способных часто вызывать аллергическую реакцию, считается молоко. Безусловно, оно очень полезно для нашего организма. Но, если у человека в организме недостаточное количество фермента, который мог бы расщеплять белок, содержащийся в молоке, то после его приема могут появиться многочисленные симптомы аллергической реакции. В большинстве случаев все они связаны с работой ЖКТ. Молоко может вызывать диарею, боли в желудке, тошноту, другие проблемы с пищеварением. Что касается кожных проявлений аллергии, то они от молока появляются значительно реже. В любом случае, если есть болезненная реакция на молоко, его следует исключить из своего рациона.

Аллергия на сладкое – еще один достаточно распространенный вид аллергических реакций. Здесь многочисленные симптомы часто провоцирует глютен – группа белков, которые содержатся во множестве злаковых продуктов. Считается, что глютен полезен для организма, также по уровню его содержания в муке определяют качество хлебобулочных изделий – чем больше глютена, тем они пышнее получаются. Но, если взрослый человек замечает, что после употребления сладкого, мучного, у него появляются симптомы аллергии, лучше на время отказаться от этих продуктов, чтобы проверить, есть ли аллергия на глютен. Если симптомы исчезли, значит, предположения подтвердились, стоит обратиться к врачу. Но нужно понимать, что если говорить про сладкое, то причиной аллергической реакции может быть и не глютен, а, например, глюкоза. Тогда придется ограничить только сладкое; хлеб, макароны из рациона можно не исключать. Что касается симптоматики, то реакция на сладкое или глютен зачастую проявляется болями в животе, появлением спазмов, метеоризмом, тошнотой, другими сбоями в работе ЖКТ.